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6月12日，记者在蛙来哒市场地位认证暨品牌升级发布会上获悉，蛙来哒获全球企业增长咨询公司——弗若斯特沙利文授权三项认证，分别是“紫苏牛蛙餐品中国首创者”“2022年中国牛蛙餐饮连锁企业规模第一”“2022年中国牛蛙餐饮行业蛙锅销量第一”。
目前每年蛙来哒全国餐厅用蛙量约4000万斤。记者了解到，蛙来哒不仅有大家熟知的餐饮店，更深耕牛蛙全产业链。有关负责人介绍，2022年蛙来哒启动了牛蛙科学养殖基地建设，通过联合当地政府、养殖户，在养殖专家的指导，推动“稻蛙”养殖，推动解决养殖端水源保护、绿色生态等产业难题；打造“牛蛙三级检测机制”，推动牛蛙水产养殖行业的标准化和规范化，为牛蛙养殖户提供科学化养殖经验，提高牛蛙养殖经济价值。
上个月，蛙来哒发布6.0超级夜市风，这也是蛙来哒第六次品牌升级。新一代门店定位“超级夜市”，用“超级夜市”的风格来营造一个“人间烟火”的氛围。
蛙来哒总经理李昊说，在广州正佳取得首店成功的同时，蛙来哒仍旧不断在持续升级内部加盟扶持策略，从产品结构、运营管理、效能提升、营销推广、资源整合等全方面进行专项研讨，输出科学的运营策略，针对新开门店、稳定门店、老店进行针对性优化方案；针对一线、二线、三四线市场进行市场评估，开发商业体、景区、街边店等多场景门店店型，全面入驻全国市场。
目前，蛙来哒已布局全国100多个城市，460多家门店，2023年目标门店规模达到500家。其预计，品牌将于2023年下半年突破全国500家门店，成为蛙美食赛道首个突破500家大关的餐饮品牌。
（文章来源：广州日报）
